Кету продавали под видом кижуча.
Специалисты Россельхознадзора зафиксировали на тамбовском предприятии подмену ценной красной рыбы более дешевой. Факт удалось выявить с помощью модулей искусственного интеллекта.
«При анализе ветеринарных сопроводительных документов было установлено, что на одном из рыбоперерабатывающих предприятий Тамбовской области была выработана продукция, подлежащая госветнадзору, – стейк кижуча. Однако в качестве сырья для производства данной продукции была использована кета», – сообщили в пресс-службе ведомства.
Рыбоперерабатывающему предприятию объявлено предостережение. Уполномоченному лицу, допустившему нарушения ветеринарного законодательства, направлено предупреждение.
Главный редактор
