Чтобы избежать отправления, специалисты советуют собирать только хорошо знакомые съедобные грибы, обрабатывать их сразу в день сбора и никогда не покупать грибы у частных лиц в местах несанкционированной торговли.
В Тамбовской области зафиксированы случаи отравления грибами. От результатов «тихой охоты» пострадали девять человек. Это жители Тамбовского, Мичуринского и Рассказовского районов. В Роспотребнадзоре рассказали, что люди отравились условно съедобными видами — свинушками и луговыми опятами. По словам врачей, даже небольшая примесь ядовитого гриба (например, бледной поганки) в блюде способна вызвать тяжелое отравление всей семьи: токсины не разрушаются при термической обработке и сушке, зато быстро всасываются организмом человека.
Симптомы могут появиться как через час, так и спустя сутки после употребления грибов. Первые сигналы — слабость, тошнота, головная боль, падение давления, боли в животе. В тяжелых случаях развиваются судороги и потеря сознания. Опасность в том, что из‑за долгого скрытого периода пострадавшие не всегда связывают ухудшение самочувствия с употреблением грибов и не сообщают об этом врачам. Особенно тяжело отравления протекают у детей. Грибы вообще не рекомендуется давать малышам до пяти лет.
Чтобы избежать отправления, специалисты советуют собирать только хорошо знакомые съедобные грибы, обрабатывать их сразу в день сбора и никогда не покупать грибы у частных лиц в местах несанкционированной торговли.
Главный редактор
